Fermentierte Lebensmittel stärken das Immunsystem, sorgen für eine gesunde Darmflora, fördern die Verdauung und beeinflussen unseren Schlaf und das Wohlbefinden. Deshalb ist es so wichtig, sich mit diesem Thema zu beschäftigen. In dieser Fortbildungsreihe - dieser Vortrag ist nur die Einführung in das Thema - werden folgenden Themen vermittelt und praktisch erfahren:
- Was ist der Unterschied zwischen Fermentieren und Konservierung?
- Wie hängt unsere Darmgesundheit mit fermentierten Lebensmitteln zusammen?
- Gibt es einen Unterschied zwischen gekauften und selbstgemachten fermentierten Produkten?
- Was brauche ich, um selber zu fermentieren? Welche Gläser, Gewürze, Gemüse, Früchte oder Kräuter eignen sich zum Fermentieren?
- Wie sollen fermentierte Produkte am bestens gegessen werden?
Die Ernährungsberaterin Baiba Rudovica sammelt seit Jahren Erfahrung und Wissen sowohl über das Fermentieren, als auch über antientzündliche Ernährung, was sie in Ihren Kursen weitergibt. Wenn Sie praktisch selbst fermentieren möchten, ist der Besuch der einzelnen Workshops angeraten.
Die Teilnehmer haben die Gelegenheit zahlreiche fermentierte Produkte zu kosten. Im Entgelt sind die Kosten für die Kostproben enthalten.
Anmeldung bis 13. September 2026