Rund um den Globus finden wir verschiedene fermentierte Lebensmittel, weil Fermentieren eine von ältesten Haltbarkeitsmethoden ist. Sind Sie auch neugierig und wollen Fermentier- Rezepte aus der Welt kennenlernen und zubereiten? Dann kommen Sie zum Workshop und lass Sie uns zusammen eine "Reise" nach Marokko machen, um fermentierte Zitronen herzustellen, nach Korea, um Kimchi zu machen und nach Mexiko, um fermentierte Salsa vorzubereiten. Sie bekommen auch Ideen, wie Sie Salzzitronen, Kimchi und Salsa in Ihrem Menü integrieren können.