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Gesundheit, Bewegung & Ernährung

Schnittfesten Frischkäse
"Fermentieren leicht gemacht" B3801K zu be-
suchen. herstellen und verarbeiten
Workshop

In diesem Workshop können Sie verschiedene
Brote kosten und selbst herstellen:
- Brot aus Sauerteig
- Buchweizenbrot glutenfrei

Bitte mitbringen: 2 Gläser ca. 0,5 l für den
Sauerteigansatz. Die Lebensmittelkosten von
ca. 7 Euro nimmt die Kursleitung entgegen.

Fermentieren in Honig
ein Geschenk
Workshop und Kostprobe
Baiba Rudovica
Baiba Rudovica Dienstag, 13.01.2026, 18 bis 21 Uhr
Dienstag, 02.12.2025, 18 bis 21 Uhr Städt. Sekundarschule, EG, Raum D1,
Städt. Sekundarschule, EG, Raum D1, Schulküche, Fontanestr. 5, Straelen
Schulküche, Fontanestr. 5, Straelen B3805S 24,50 Euro
B3804S 24,50 Euro
Schnittfester Frischkäse ist nicht nur köstlich,
Verschenken Sie ein liebevoll fermentiertes sondern auch äußerst vielseitig in verschie-
Glas für gute Gesundheit. Knoblauch, Chili, so- denen Rezepten anwendbar. In diesem Work-
wie schwarzer Rettich fermentiert in Honig wir- shop werden Sie unter fachkundiger Anleitung
ken antientzündlich und dienen zur Vorbeugung die Schritte zur Herstellung von schnittfestem
gegen Erkältungen in den Wintermonaten. Es Frischkäse kennenlernen. Dabei erfahren Sie
ist auch ein Genuss zum Würzen und Verfeinern alles über die Auswahl der richtigen Milch, die
kulinarischer Gerichte, als Zugabe in Dips, oder Zugabe von Kulturen und Lab sowie die richti-
als Geschmackserlebnis in wärmenden Geträn- ge Reifezeit, um einen cremigen und dennoch
ken für die kalte Jahreszeit. schnittfesten Frischkäse herzustellen.
Gemeinsam werden 4 kleine Gläser liebevoll Unser Workshop bietet Ihnen nicht nur prakti-
zum Verschenken zubereitet. Es wird auch eine sche Anleitungen, sondern auch Hintergrundin-
inspirierende Kostprobe in vorweihnachtlicher formationen zu den verschiedenen Zutaten und
Stimmung geben. Prozessen, die bei der Käseherstellung eine Rol-
le spielen. Wir entdecken gemeinsam die Kunst
Die Lebensmittelkosten von ca. 10 Euro + 12 der Käseherstellung! Die Lebensmittelkosten
Euro für Gläser nimmt die Kursleitung entge- von ca. 18 Euro (Milch, Lab, Käseform) nimmt
gen. die Kursleitung entgegen.

Anmeldung bis 20. Dezember 2025
Die Lebensmittelkosten von ca. 18 Euro (Milch,
Lab, Käseform) nimmt die Kursleitung entge-
gen.

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